Сообщений в теме: 593

[voyager]

Просмотр сообщенияvoyager (02 Январь 2012 - 19:26) писал:
свинина с апельсином, на ребре запеченная и рулеты из филе индейки и сухофруктами маринованными в вине))

Жируете, тов. Вояджер!!!

Да неее, это мы скромненько Без зернистой икры и осетрины

[voyager]

voyager, скромненько, но со вкусом.

Раньше стол оживляло обилие разнообразных салатов, но в последнее время семья от этого отошла. За кадром остался еще салат из кальмаров)). Да, и еще сладкий стол: торт "Монастырская изба", чернослив с орехами в сметанном креме, желе и море фруктов)

А что там правда за грибочки интересные (шляпка к шляпке)?

Шампиньоны маринованные

[Аватар]

торт "Монастырская изба",

Торты сами делаете?

[voyager]

Торты сами делаете?

Аватар, этот - да))) Хотя всё чаще к праздникам покупаем, выбор сейчас ошеломляющий))

[Аватар]

выбор сейчас ошеломляющий))

Это да, у нас тоже.

[Морена]

Рецепт лентяя:

рулеты - получиться должно 2

1 упаковка слоённого теста примерно 500гр = 2 квадрата

1/2 банки шампиньонов 230гр - нарубить мелко
1 крупная луковица - нарубить мелкими кубиками
2 варёных яйца
1 сырое яйцо
600 гр готовящего фарша
100- 150 гр бульона - воды - для отсутствия сухости массы
Смешать.
состав смещать с солью, перцем, укропом, петрушкой, базиликом. Взбить.

завернуть в тесто.

Время

готовится 55 мин при 190, под бумагой.

проще пиццы! а вкусно и легко.

[Макс Пейн]

САЦИВИ

Граничник респект!

Вчера вдохновился на это блюдо. единственное- аджики не нашел, воспользовался разными смесями перцев и зелени. Немного пересолил, расстроился. Сегодня блюдо приобрело другой вкус. Очень вкусно, сытно и не сложно готовить.
взял себе на вооружение.

[pas]

А это дракон с нашего Новогоднего стола.
Не черный, правда. Но сами понимаете, с икрой нужного цвета нынче напряг =)))

[Забава]

Классный дракон А вобще это что? Селедка под шубой? вроде нет...

[pas]

Классный дракон А вобще это что? Селедка под шубой? вроде нет...

Обычный буряк, простите, свекла =) с изюмом, грецкими орехами и чесноком. Легкий, но вкусный салатик и отличный материал для лепки ))

[voyager]

Обычный буряк, простите, свекла =) с изюмом, грецкими орехами и чесноком.

У нас вместо изюма чаще чернослив используется. Рядовое блюдо семьи, но Пас молодчина, такое произведение сварганил. +100!

[pas]

У нас вместо изюма чаще чернослив используется

Точно, чернослив был Но с изюмом тоже вкусно. Я ж не готовил, я лепил с детями =))

[Макс Пейн]

Я очень люблю майонез. Для меня это один из основных соусов. С недавних пор готовлю его сам.

Все очень и очень просто. И вкусно.

Четыре желтка, ложечка чайная сахара, полложечки соли, полторы-две горчицы( готовой)

С помощью миксера перемешиваю.

Потом каплю растительного масла. Взбиваю. Еще немного. взбиваю. Далее струйкой вливаю масло и взбиваю на большей скорости. количество масла определяю на глаз, по густоте соуса. Чем больше масла - тем гуще.

Потом добавляю ложку - другую лимонного сока. Выдавливаю два - три зубчика чеснока. И зелень - петрушка и укроп.

получается изумительный соус. Вкуснее, чем в магазине. К тому же можно варьировать индигриенты(добавки)

[Олег Л]

Я очень люблю майонез. Для меня это один из основных соусов. С недавних пор готовлю его сам.

Все очень и очень просто. И вкусно.

Четыре желтка, ложечка чайная сахара, полложечки соли, полторы-две горчицы( готовой)

С помощью миксера перемешиваю.

Потом каплю растительного масла. Взбиваю. Еще немного. взбиваю. Далее струйкой вливаю масло и взбиваю на большей скорости. количество масла определяю на глаз, по густоте соуса. Чем больше масла - тем гуще.

Потом добавляю ложку - другую лимонного сока. Выдавливаю два - три зубчика чеснока. И зелень - петрушка и укроп.

получается изумительный соус. Вкуснее, чем в магазине. К тому же можно варьировать индигриенты(добавки)

Слюни потекли.

Два вопроса :
1) Растительное масло какое? И какое вообще можно, а какое, может быть, вообще не нужно.
2) Я сырые яйца только от родственников из деревни употребляю. Магазинные как-то боязно. А ты не боисся?

[Сумико]

А я тут для себя открыла базилик. Я и раньше его использовала, но вот последнее время поняла - мало базилика не бывает. Особенно если еще в сочетании с пармезаном. И в сырниках и в пасте.)

[pas]

- мало базилика не бывает

Так можно совсем не класть

[Макс Пейн]

1) Растительное масло какое

рекомендуется рафинированное очищенное. Как можно меньше запаха и вкуса. Можно добавлять немного оливкого.

А ты не боисся?

теперь забоялся

[Редрак]

В связи с масленичной (или масличной? )неделей я сурьёзно настроилась и с помощью героического усилия изготовила блины. Рецепт не спрашивайте, я давно делаю всё по универсальному - "на глазок". Начинка - творог с изюмом. Угощайтесь!

[Аватар]

Ученые приравняли мороженое к наркотикам

Ученые из Орегонского исследовательского института (США) пришли к выводу, что мороженое способно вызывать привыкание подобно наркотикам.

Кайл Бюргер и его коллеги нашли новый аргумент в пользу гипотезы, что некоторые продукты питания могут вызывать зависимость. В частности, чрезмерное потребление продуктов с повышенным содержанием жира и сахара, например, мороженого, притупляет сигналы об удовольствии, с помощью которых мозг регулирует объем потребляемого продукта.

"Притупление способности регулировать размер порции типично и при регулярном приеме наркотиков, - отмечает Бюргер, цитирует британская Telegraph. - Чем чаще человек принимает наркотик, тем меньше удовлетворения это приносит".

Следовательно, возникает ненасытное желание увеличивать дозу. Только в одном случае речь может идти о наркотике, а в другом - о том же мороженом или молочном коктейле.

Так что в список опасных вещество можно теперь включать не только никотин и алкоголь, но и продукты "фаст-фуд". "Данные подтверждают теорию, что злоупотребление жиро- и сахаросодержащими продуктами питания способно искажать ответ мозга на них, подобно тому, как это происходит при употреблении наркотиков", - подчеркивает ученый.

В исследовании, опубликованном в журнале American Journal of Clinical Nutrition, участвовал 151 подросток в возрасте от 14 до 16 лет. Ученые угощали их шоколадными коктейлями, в состав которых входило мороженое. Масса тела у каждого из подопытных была "в пределах нормы". Эксперимент длился несколько недель. Перед каждым приемом коктейля им показывали картинку со стаканом этого напитка и одновременно производили магнитно-резонансную томографию. Оказалось, что всем детям коктейли устойчиво нравились, однако злоупотреблявшим лакомством, судя по реакции их мозга, оно приносило меньше удовольствия.

Считайте меня "Фомой неверующим", но я никогда в это не поверю и наркоманкой себя считать не буду

[Резкая]

Вот! Тут нам с мужем один омлетик очень нравится. Решила выложить. Значит-ся так. Нужно:
Яйца
Сыр
Помидоры
Яйца - взбить. Притом желтки и белки отдельно. Потом смешать. Смысл? А я откуда знаю? =) Сказано - сделано. Но можно и сразу взбить. Далее. Сыр натереть. Помидоры порезать. Сыр добавить в яйца. Смешать и вылить на сковородку. Обжарить. Помидоры - тоже поджарить. Серверовка. Сначала на тарелку выкладываем помидоры. Сверху омлет. Готово =)