Сообщений в теме: 48

[Стеклянная Ежа]

А вот кстати почему? "Юмор - унижения одного народа другим" , как там говорят у писателей: "часть сюжетной составляющей" и не факт, что ... то самое "унижение". Технически верно ли нулить всю работу.

согласитесь почему призрак ни француза,ни индуса,и аименно иудея? Черный юмор? Есть принципы ,которыми я не могу поступится.
P.S автору
Уха на курином бульоне это куриный суп,а настоящая уха варится на овощном бульоне и из рыбы.

[Забава]

В кои веки согласна с Путником - это скорее миниатюрка - вкусная, спору нет, но на рассказ не тянет. Нет описаний персонажий, места, нет развития сюжета.. Ну и тема на мой взгляд сильно притянута за уши.

Очень много мата, не слишком приятное впечатление это производит.
тема 1
граммотность - 2
стилистика 2
личное восприятие 1
итого 6б

[Тор]

согласитесь почему призрак ни француза,ни индуса,и аименно иудея? Черный юмор? Есть принципы ,которыми я не могу поступится.
P.S автору
Уха на курином бульоне это куриный суп,а настоящая уха варится на овощном бульоне и из рыбы.

Автор думал промолчать, но уж тут его задело за вкусное, так сказать.
Уважаемая Стеклянная Ежа! Настоящим автор Вас информирует о следующем:
1. Уха из окуней на курином бульоне была очень распространена ещё и в 18 и в 19 веке, а её рецепт входил в большинство кулинарных книг того же 19 века. Вкус - божественный. -Этому рецепту просто лет... Вы его знать не могли, а вот Михалыч и знал, и помнил. Вот так запомнил, что до сих пор о вкусе сокрушается. А и рецепт и уха такая были!!
2. Михалыч он такой и есть: никого акромя жидов ругать не привык, ибо знал токо три нации: жиды, немцы и татары. Все с Европы у него немцы, татары татары и есть, а Сигизмунд - жид, потому что жадный и Сигизмунд. Для Михалыча все просто и понятно. - Это Вам не понятно, а для него именно так.
3. Автор очень-то рад оценкам объективным. Очень. Очень им радуется. После конкурса обязательно заглянет к Вам в гости - почитать чего, самому порадоваться, да людей порадовать. Все нули это сильный ход Автор тоже за объективность и детальное рассмотрение мелких недочетов.
До встречки

[Тор]

В кои веки согласна с Путником - это скорее миниатюрка - вкусная, спору нет, но на рассказ не тянет. Нет описаний персонажий, места, нет развития сюжета.. Ну и тема на мой взгляд сильно притянута за уши.

Очень много мата, не слишком приятное впечатление это производит.
тема 1
граммотность - 2
стилистика 2
личное восприятие 1
итого 6б

Это единственная вещь на конкурсе. в которой тема абсолютно не притянута, а является эталоном её воплощения. - Эта их жизнь и есть последнее путешествие без выхода. Всё! - Допутешествовались уже.

[Тор]

Уха на курином бульоне это куриный суп,а настоящая уха варится на овощном бульоне и из рыбы.

"Этот старинный суп, называют ещё «архиерейской ухой», но чаще «ухой из петуха».
Совершенно потрясающий вкус этого блюда достигался тщательной подборкой нескольких видов рыб. Варят такую уху на тройном бульоне, в идеале для первого бульона нужен, конечно же, петух домашний или хотя бы домашняя курица, для второго бульона – рыбная мелочь (ерши, окуни), для третьего – рыба «благородных» пород (осётр, стерлядь).
Сначала варится крепкий бульон из домашнего петуха, затем птицу вынимают и закладывают в бульон рыбную мелочь, варят 30-40 минут, вынимают из бульона и выбрасывают, затем в суп закладывается рыба белых пород и немного водки. Или рыба вынимается из бульона, в бульон закладываются коренья, пряности, картофель, морковь, помидоры, зелень – из них варится уха, а рыбу и мясо петуха, либо только рыбу, добавляют уже в готовую уху или готовят к ухе блинчики, а рыбу и мясо петуха используют для начинки.
От себя хочу добавить, что это действительно очень вкусный суп – один из наших любимых, курица и рыба настолько хорошо сочетаются, что оторваться от супа невозможно! Предлагаю вам упрощённый «адаптированный под старину» рецепт вкусной ухи на курином бульоне.


Состав:
2 куриных окорочка или 1 куриная грудка (можно использовать целую курицу или цыплёнка)
Судак (обработанный)– 800г
Лук – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Корень петрушки (сушёный) – 2 ст. л.
Картофель – 3-4 шт.
Чёрный перец горошком и душистый перец горошком – по 4 шт.
Лавровый лист – 3-4 шт.
Сливочное масло – 20г
Водка – 1,5 ст. л.
Яичный белок – 1 шт.
Зелень укропа и петрушки, зелёный лук, соль

Приготовление:
Куриные окорочка (грудку или целую курицу) вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, посолить и варить до готовности, затем курицу вынуть из бульона, отделить мясо от костей, некрупно нарезать или разобрать на кусочки.
Судака вымыть, разрезать на некрупные куски, положить в кастрюлю с куриным бульоном, довести до кипения, снять пену, посолить, если требуется, варить при слабом кипении 15-20 минут, до готовности рыбы, затем судака вынуть из бульона, отделить филе от костей, разобрать на небольшие кусочки.
Бульон процедить через марлю, сложенную в два-три слоя.
Очистить одну луковицу и морковь, яичный белок взбить венчиком. Добавить в бульон лук и морковь, корень петрушки и взбитый белок, довести бульон до кипения, огонь убавить и варить при слабом кипении ~ 30 минут, вынуть лук и морковь из бульона, бульон снова процедить через марлю, сложенную в несколько слоёв.
Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на сливочном масле 7-10 минут. Картофель вымыть, очистить, ещё раз промыть, нарезать кубиками. В бульон добавить картофель, перец горошком и душистым перец, лавровый лист, довести до кипения, огонь убавить и варить при слабом кипении 15 минут.
В кастрюлю к картофелю добавить обжаренный лук, водку, варить при очень слабом кипении ещё 5 минут, добавить в кастрюлю мясо курицы, рыбу и зелень (можно добавить курицу, рыбу и зелень в тарелки перед подачей), перемешать и дать настояться 10-15 минут."


Так что ничего автор не перепутал.

А Михалыч любил именно на окунях! - Вот и всё.


- Ежик просто не умеет готовить, - грустно вздохнул автор и подарил Ежику морковку...

[Стеклянная Ежа]

Да,что то такое я и подумала про архиреев.Бабушка всегда запрещала в куриный бульон добавлять лаврушку ,рыбу будет по вкусу напоминать.Морковка это здоров.про нули я погорячилась.Не растраивайетсь.По поводу того, что все окончено для героев.Есть мнение ,что наша жизнь там- это рай,а на земле -ад.Мне было бы ближе
если бы они,духи питались эмоциями людей живых,запахи еды,этот скучно неужели им не "приелось".
Но для шутки -юмора в самый раз.
ВСЕ БУДЕТ ХОРОШО,Тор.(люблю скандинавские НИКи)

[Учебная Тревога]

Отличный рассказ, на самом деле. Очень изящно написанный.

[Макс Пейн]

Зайчатинка тоже под бульон сгодится)

[Тор]

Зайчатинка тоже под бульон сгодится)

- Эх, не так всё просто.
Зайчатину никто на охоте никогда не готовил - её есть невозможно - она воняет. Свежедобытотого зайца разделанного надо замочить хотя бы на сутки в воде, а лучше - на два. Можно процесс ускорить, если замочить в белом вине или воде и чуть добавить винного уксуса. Но лучше тушить, но там тоже куча сложностей. С чем, как и зачем - он все равно вонять будет. Так что на очень большого любителя. Свежего ни варить, ни жарить нельзя - это просто вонючая резина по вкусу. Вообще заяц - не для стола, а, скорее, - как факт трофея важен. Как дичь он полная гадость. Само мясо будет восприниматься как очень терпкая приправа на любителя - Автору он никогда не нравился. Тем более, его уже лет .. много, никто не умеет готовить...
PS Тут о вкусах ухи то ничего не знают. Обзываются словами обидными: что и не было её, оказывается, и всё не так; а речь то вообще о временах вчерашних - 19 век! А Вы о высшей математике : о зайце, и как его правильно готовить! Ну - ну.. Найдите повара и спросите, - если найдете.
Правильно Михалыч возмущался: Нету больше вкуса, нету!

[Резкая]

Перешли с рассказа на еду... Давайте по теме =)

[Тор]

Перешли с рассказа на еду... Давайте по теме =)

Рассказ и о потерянном одним из г.г. вкусе и его воспоминаниях о нём, утерянном навсегда, - в том числе. С примерами. - Единственном, что ему осталось. А примеры любой автор в праве приводить, поясняющие. Не устраивайте тут зря инквизицию. У нас свобода слова и толерантность. Али рецепт не осилите?
- Вот попробуйте, а потом мнение имейте, в чём автор прав, а чем - нет.

[МОРРА]

Ясен Тор)))

[Резкая]

Али рецепт не осилите? - Вот попробуйте, а потом мнение имейте, в чём автор прав, а чем - нет.

Не вижу связи. Вот и все.

[Тор]

Не вижу связи. Вот и все.

Тут тонко подан весь глубокий внутренний мир Михалыча, вся глубина его переживаний от боли воспоминаний о былом . Вот по рассказу - если он старше Сигизмунда на пол столетия как привидение, да если и так был не молод, то получаем, что родился наш Михалыч году этак в 1734... Примерно А о той ухе плачет до сих пор. Память у него какая-то явно избирательная. - Столько всего было, а вот именно ее все забыть не может.
Связь.. - связь очень простая. Для понимания вопроса надо просто сделать и попробовать. - И станет ясно, о чем идет речь, ибо как можно судить то, чего не пробовал?
Ты же вроде любишь готовить? - Эскпереметни - полюбишь Михалыча, как родного.

[Резкая]

Я предупредила.

[Тор]

Я предупредила.

Вот видите - единственное, за что показалось легко зацепиться: рецепт Михалыча в его воспоминаниях, - но даже и тут не получилось Михалыча поправить.
- Точен в деталях Михалыч то, оказывается. - В деталях быта 200 летней давности, которые он помнит, как вчера. А вот критики - нет... Сказанным одним словом мимоходом, но даже тут он абсолютно точен.
Задача любого автора - никогда не врать читателю.

[Забава]

Нахваливать свой рассказ - муветон

[BaronKorr]

Нахваливать свой рассказ - муветон

Эх..
"Моветон"

Щутейно было весело. Уж и пошутить нельзя.
Ну хвалите моль на перекладине и мир из дерьма. Вы же читатель - Вы в праве. Вкусы у всех разные и порой загадочные. Я что, спорить собираюсь? Я чужие вкусы никогда не обсуждал.

Сообщение отредактировал BaronKor: 18:28:48 - 20.02.2014

[МОРРА]

Ну хвалите моль на перекладине и мир из дерьма.

Барон, вот Вы же сами говорили, что главное свойство Ртутного рассказа в том, что он сразу же улетает из памяти читателя...
А сами вот,как назло, всё помните и помните его...

[BaronKorr]

Барон, вот Вы же сами говорили, что главное свойство Ртутного рассказа в том, что он сразу же улетает из памяти читателя...
А сами вот,как назло, всё помните и помните его...

Дело чуть в другом.
Вы будете хохотать и мне не верить, разумеется, но я к Вам очень хорошо отношусь. Мы довольно то таки давно общаемся, Вы даже были у меня на странице героем ряда миниатюр про "Кислого СуслинГа" во времена, когда Вы ещё были Мрачным Ромкой. Гадости в мои дуэли вставляли...
Дело совсем в другом. Я, в отличие от Вас, знаю, о силе какой мощи идёт речь. И как она себя иногда в этом мире проявляет. Даже пытался довольно давно что-то пояснить на примере "Ветра перемен" - ухохочешься, но барон говорит абсолютную правду гораздо чаще, чем ты думаешь.
Я к твоей ... отнесся, как к словесному поносу безграмотного дитятки. Но , - с юмором. Но не у всех есть моё чувство юмора, я тебя уверяю. Есть вопросы, где шутить нельзя - вот дорожку переходить будешь и намотаешь кишки на колеса ближайшего грузовика. Нечаянно.
Я - шутник по натуре. Меня последний раз в реанимацию завозили - я успел залезть медсестре под юбку, рассказать пару историй, после которых все ржали и тихо спокойно отключился потом. Успев поматериться на трех языках.
Я и на собственном расстреле шутить буду.
Но! Я и в бреду никогда не посмею шутить рядом вещей. - Просто не посмею.
Самое страшное, что ты искренне не понимаешь,в чем дело. И чего это барон с Врунделем кипятком писают.
Если уж барон весь паром исходит, может, задумаешься хотя бы? - Зла тебе никто не желает. -Наоборот, - тебя бы с удовольствием поподкалывали ещё лет 80. - Живого и здорового. Пороть тебя, дурня, надо - для здоровия души для.

Сообщение отредактировал BaronKor: 21:12:01 - 20.02.2014