Какое предпочитаешь пиво? Темное, светлое? Не фильтрованное, разумеется.
Забава! С вашим присутствием, наша скромная забегаловка, имеет все шансы стать светским заведением.
Рискну предложить даме светлое Крушовице. Забава, я готов полностью довериться тебе в снах, но пить пиво на котором написано "Чешское"...
А оттенить вкус и немного заморить червячка, конечно - сырная тарелка. Обратите внимание на острый овечий сыр - исключительное сочетание со светлыми сортами пива. Вкус темного пива лучше всего оттенит Пеше Миньон или Данаблю.
Аватар, спасибо за раки. Бокал легкой карамельно-душистой Баварии думаю придаст летней жаре определенное очарование.
Раки, вещь замечательная. Но приготовить, а главное потребить их правильно - целое искусство.
Само собой разумеется, когда вы кидаете их в кипящую воду, они должны быть живыми. Если рак уснул - готовьтесь, как минимум, к неприятным ощущениям в желудке. Не стесняйтесь круто посолить воду, хитиновый панцирь не возьмет больше, чем нужно. Не переваривайте, потеряет нежность. Как только покраснел весь, быстренько добавляйте сушеные специи (ни в коем случае не свежие) и снимайте с огня. Лимон к ракам совершенно излишен. Его добавляют для того, чтобы отбить запах. И в основном это касается морских насекомых.
Сиры и убоги те, кто отломив у рака хвост, выбрасывает остальное. Самое вкусное находится в сплетение ножек, в закоулках грудного панциря, в сочленениях клешней и основании головы. Этот рачий сок, непередаваемо ароматный и есть основная прелесть речного рака.
Но нужно быть осмотрительным при выборе закуски к пиву. Чего вы хотите от посиделок? Услады для желудка - тогда выбирайте колбаски, широкого набора вкусовых и эстетических ощущений - раки. Но при их наличии вам будет довольно затруднительно поддерживать интересную беседу. Вы увлечены раками, и вам мало дела до разговоров. Руки измазаны соком - ими трудно (неприлично) жестикулировать. Язык и нёбо исколоты хитиновым покровом членистоногого - говорить тоже напряжно.
Если собрались поговорить - сыры или филе воблы.
Приятного пивопития!
